野菜のヘルシーチャプチェ

健康レシピ(一般)部門

野菜大好き

コメント

素材の味を大切にしたいので余計な調味料は使用しません。

ごま油の味がきいた美味しい一品です(^^)

調理時間:15分

材料:2人分

玉ねぎ 1個

人参 1本

椎茸 3~4本

ニラ 1パック

糸こんにゃく 1パック

無添加キムチ 適量

ごま油 大さじ2~3

金ごまいりごま 適量

作り方

玉ねぎ、椎茸は薄切りし、人参は細切りにする。ニラは人参と同様の長さに切る。

フライパンにごま油を入れ、人参、玉ねぎ、ニラ、椎茸の順に炒めていき、人参が柔らかくなった位で糸こんにゃくを入れ軽く炒める。

キムチをお好みの量加えて、全体に絡めたらお皿に盛る。最後に金ごまいりごまを散らせたらできあがり。

ポイント

ごま油とキムチは全体に絡むように炒めると美味しく仕上がります(^^)