彩り野菜のミルフィーユ鍋

健康レシピ(一般)部門

yuu

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豚と白菜のミルフィーユが一般的ですが、我が家は野菜のミルフィーユです☆

野菜嫌いの人でも美味しそう!と思ってもらえるような野菜本来が持つ色を生かしたレシピです。

調理時間:15分

材料:2人分

白菜 1/2

人参 1本

えのき 1株

ブロッコリー 1/2

出汁(魚と昆布だけでとった出汁または粉末出汁) 500ml

だししょうゆ、ぽんず、ゴマドレなどお好きなつけだれ

作り方

白菜、人参は4cm位の長さで薄切りにし、えのきは軸を切り1/2に切る。

ブロッコリーは下茹でする。

鍋にだしを入れ、白菜と人参を交互に入れていき蓋をする。柔らかくなってきた頃に、えのきを入れ蓋をする。

茹でたブロッコリーを入れひとにたちしたらできあがり。

お好きなつけだれで頂きます。

ポイント

野菜の配置を重視し、色鮮やかに見えるように入れていくこと。あとは簡単、入れるだけの時短レシピです。