きのこたっぷりニンニクスープ

健康レシピ(一般)部門

Hippopotamus

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色々なきのこを入れたニンニク風味のスープです。余った野菜を入れても美味しいです。

調理時間:20分

材料:4人分

マッシュルーム:5個ぐらいをスライス

ヒラタケ(しいたけでも可):6個をスライス

えのき:1/3パック

ニンニク:4〜5片(半分みじん切り、半分すりおろし)

玉ねぎ:1/2個をみじん切り

卵:2個をといておく

サラダ油:2個

固形ブイヨン:3個

固形ブイヨン:3個

水:900CC

パセリ:適量をみじん切り(乾燥でも可)



作り方

鍋にサラダ油をひいて、弱火でみじん切りしたニンニクと玉ねぎを炒める。

ニンニクのいい香りがしてきたら、用意したきのこを入れて、しんなりするまで炒める。

水を注ぎ、固形ブイヨンとおろしたニンニクを入れ、一煮立ちさせる。

最後に、溶き卵を回しいれ、火を止める。

パセリをちらして完成。

ポイント

ニンニクが好きな方は量を増やすとより美味しくなります。

きのこは色がでやすい舞茸はオススメしませんが、気にならなければなんでも大丈夫です。卵を入れてからは煮込まないでください。

冬あったまりたい方は、片栗粉でとろみをつけてもいいです。