鮭とほうれん草のなんちゃってクリームパスタ

時短レシピ(一般)部門

スクラムハーフ9

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ホワイトソースを1から作るクリームパスタって手間が掛かりますよね。このクリームパスタは豆腐と長芋を使って作るクリームパスタなので短時間で作れます

調理時間:20分

材料:4人分

絹ごし豆腐600g、長芋100g、ほうれん草80g、生鮭200g、コンソメ8g、塩適量、水100cc、牛乳100cc、オリーブオイル大さじ1、乾麺パスタ400g

作り方

① ミキサーに豆腐、おろし長芋、水、コンソメを入れ混ぜ、牛乳を加える。ミキサーが無ければ豆腐を裏漉しし他の材料を混ぜる

② フライパンでオリーブオイル、刻んだ生鮭、刻んだほうれん草を炒める。

③ ②に①を加え火にかける。塩で味を整える

④ パスタを茹で③のかける。③の水分量はパスタの茹で汁で調整する

ポイント

①は後から牛乳を入れたほうが泡立たなくて良いと思います。

ソースを沸騰させると豆腐か小さな玉になるので、沸騰させないようにして下さい。

生鮭は刺身用の物を使うと簡単です。