うどん餃子

時短レシピ(一般)部門

さやみゆ

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簡単でささっと作れて

子どもから大人までみんな美味しく食べれるお料理です。

おかずの一品として、大人はお酒のお供として活躍します。

調理時間:15分

材料:4人分

4人分

うどん玉 2玉

ひき肉 180g

ニラ 半束

卵 2個

小麦粉 大さじ2

塩・コショウ 適量

ゴマ油 仕上げ用適量

作り方

うどん玉を細かく切り、ニラもうどんに合わせて3~4cm程度の長さに切ります。

うどん、ひき肉、ニラ、卵、小麦粉をすべてボールに入れて混ぜ合わせ、塩・コショウで味を付けます。後でポン酢などを付けていただく場合は薄味でもOK。

フライパンをあたためて、少し多めの油を入れ、一口サイズに焼きます。両面にこんがり焦げ目が付いたら完成です。仕上げにゴマ油をひと回しかけると風味がグンと良くなります。彩りとして、花の型で抜いた薄切りのニンジンを添えてみました。

ポイント

ニラは小さめに刻んだ方が子どもも食べやすいです。

焼くとき、小さめのお玉に1杯くらいの量で焼く方がひっくり返しやすいです。